磐安药膳四季养生宴设计指南

T/PAYS 004-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-09-29

实施于：2024-10-29

废止

标准号T/PAYS 004-2024

标准状态现行

发布日期2024-09-29

实施日期2024-10-29

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门磐安县药膳产业协会

团体名称磐安县药膳产业协会

起草单位浙江省求是药膳科学研究院、磐安县药膳产业协会、浙江省中医药研究院、磐安隐野膳食管理有限公司、湖滨酒楼、始丰大院农家乐、新城酒店、大盘山温泉山庄有限公司

起草人蒋公标、孔中强、浦锦宝、梁卫青、胡云波、胡萍、施华杰

本文件规定了磐安药膳四季养生宴的设计原则、基本要求、配伍原则、药材要求、食材要求、搭配要求、人员要求、注意事项、菜谱示例等。本文件适用于磐安药膳四季养生宴设计。