牦牛原味酸奶加工技术规程

DB5133/T 96-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-11-16

实施于：2023-12-16

已废止

标准号DB5133/T 96-2023

标准状态已废止

发布日期2023-11-16

实施日期2023-12-16

中国标准分类号X16 乳与乳制品

国际标准分类号67.100.01 奶和奶制品综合

发布部门甘孜藏族自治州市场监督管理局

技术归口甘孜藏族自治州农牧农村局

提出单位甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所

起草单位甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所、西南民族大学食品科学与技术学院

起草人任秀梅、陈炼红、刘怡雯、杨尚霖、达久阿达、高文武、郭键、王沿锦、蒋绍平、詹爱梅、帅戟、杨丹娇、王鹏、曾英杰、王琳琳、张岩

本文件规定了牦牛原味酸奶的原辅料、卫生管理、加工工艺、净含量、标志、包装、贮存、运输等技术要求。本文件适用于甘孜州行政区域内牦牛原味酸奶的生产、检验与销售。