百香果果酱加工技术规程

Technical code of practice for passion fruit jam processing

T/GXAS 067-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2020-09-11

实施于：2020-09-17

废止

标准号T/GXAS 067-2020

标准状态现行

发布日期2020-09-11

实施日期2020-09-17

国际标准分类号67.080.10 水果及其制品

发布部门广西标准化协会

团体名称广西标准化协会

起草单位广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西兴桂质量标准化认证咨询服务事务所（有限合伙）、广西农业职业技术学院、广西标准化协会。

起草人辛明、李昌宝、孙宇、盛金凤、孙健、何雪梅、蓝冬丽、黄林华、谢宏昭、石敏、谭爱、刘祁云、孟晶晶、陆妃妃、谢荣耀、廖建杰。

本标准规定了百香果果酱加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和加工工艺。本标准适用于百香果果酱的加工。