桐庐味道大馄饨

Tonglu flavor big wonton

T/ZJCYXH 0006-2025现行团体标准

标准状态

发布于：2025-12-26

实施于：2026-01-25

废止

标准号T/ZJCYXH 0006-2025

标准状态现行

发布日期2025-12-26

实施日期2026-01-25

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门浙江省餐饮行业协会

团体名称浙江省餐饮行业协会

起草单位杭州巧口食品有限公司、浙江省质量科学研究院、浙江省餐饮行业协会、桐庐县农业产业化发展服务中心、桐庐县检验检测中心、桐庐县餐饮行业协会。

起草人孙军、江利良、沈坚、余子英、范爱民、程玲、姜阅、蒋伟、叶生月、邵婉静、吴亚莲、吴土荣、毛哲然。

本文件规定了桐庐大馄饨的原料要求、卫生要求、制作技艺和烹饪工艺。本文件适用于桐庐大馄饨的制作和烹饪。