察隅僜人手抓饭
标准状态
发布于：2023-12-29
实施于：2024-01-30
已废止
基本信息
DB5404/T 0020-2024
已废止
2023-12-29
2024-01-30
西藏自治区市场监督管理局
林芝市市场监督管理局
林芝市市场监督管理局
云南上翔文化传播有限公司、林芝市市场监督管理局、沙琼登人部落农家乐、云南中质标科技有限公司
王吉昌、阿拉松、阿亮、杨敏、许鸿飞、李学敏、王念昌、丁薇、郭俊伶、王鑫
标准简介
本文件规定了察隅僜人手抓饭的术语和定义、器具要求、原料及质量要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。 本文件适用于林芝市行政区划内察隅僜人手抓饭的制作。
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