海鲜预制菜冷链配送规范

DB2102/T 0111-2024已废止地方标准

标准状态

发布于：2024-03-11

实施于：2024-04-11

已废止

标准号DB2102/T 0111-2024

标准状态已废止

发布日期2024-03-11

实施日期2024-04-11

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门大连市市场监督管理局

技术归口大连市海洋发展局

提出单位大连市海洋发展局

起草单位大连工业大学、大连海洋大学、大连标准认证研究院有限公司

起草人朱蓓薇、祁立波、赵前程、王细凤、启航、董秀萍、范馨茹、李胜杰、李萌、袁照路、潘锦锋、张琪

本文件规定了海鲜预制菜冷链配送的术语和定义、包装及标识、卫生品质基本要求、配送中心、配送过程控制、销售终端、产品追溯与召回。本文件适用于海鲜预制菜冷链配送作业的过程管理，其它预制菜冷链配送可参照执行。