藿香蒸鲫鱼制作标准

Production Standard for Steamed Crucian Withelsholtzia Leaf

T/ZFDSA 15-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-08-14

实施于：2024-08-17

废止

标准号T/ZFDSA 15-2024

标准状态现行

发布日期2024-08-14

实施日期2024-08-17

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门郑州食品药品监督协会

团体名称郑州食品药品监督协会

起草单位郑州食品药品监督协会、黄河饭店、郑州市新悦医药科技有限公司、郑州市楠搏王医药科技有限公司、河南仲景药业股份有限公司、河南修慧药膳中医研究院、郑州心身康医疗科技有限公司、河南扶阳文化传播有限公司新郑中医诊所

起草人刘辉、冯亚东、李冠军、李雪艳、张风雷、赵永理、朱珍珍、张晓峰

本标准规定了藿香蒸鲫鱼的技术要求、实验方法、检验规则、贮藏及运输的要求。本标准适用于在中华人民共和国境内各饭店、餐厅及酒店等场所生产、加工和销售的所有形态的藿香蒸鲫鱼的食品。