鲜、冻分割牛肉
Fresh and frozen beef cuts
标准状态
发布于：2022-04-15
实施于：2022-11-01
废止
基本信息
GB/T 17238-2022
现行
2022-04-15
2022-11-01
农业农村部
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
农业农村部
GB/T 17238-2008
农业农村部
中国畜牧业协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、南京农业大学、长春科技学院、陕西秦宝牧业股份有限公司、山东纽澜地何牛食品有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、呼伦贝尔肉业（集团）股份有限公司、上海堤森德投资管理有限公司、泾川县旭康食品有限责任公司、大厂回族自治县顺泽肉类有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、重庆恒都农业集团有限公司、河南省动物卫生监督所、中国肉类协会、云南省草地动物科学研究院、内蒙古科尔沁牛业股份有限
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标准简介
本文件规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类，技术要求，检验规则，标签、标志、包装、贮存和运输要求。 本文件适用于以鲜、冻牛胴体，二分体，四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。
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