挂面生产工艺技术规程

LS/T 1206-1992现行行业标准

标准状态

发布于：1992-08-14

实施于：1992-12-01

废止

标准号LS/T 1206-1992

标准状态现行

发布日期1992-08-14

实施日期1992-12-01

中国标准分类号X11 粮食加工与制品

发布部门国家粮食局

技术归口全国粮油标准化技术委员会

代替标准SB/T 10072-1992

起草单位商业部粮食工业管理司

起草人居然、梁中华

本标准规定了挂面生产中原料、工艺、检验要求。本标准适用于以小麦粉为原料，经和面、压片、烘干、切段等工序生产挂面的工艺。