虾酱
标准状态
发布于：2016-12-23
实施于：2017-04-01
废止
基本信息
标准简介
本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。 本标准适用于以毛虾(Acetes shrimp)、糠虾(Mysis)、磷虾(Euphausia)等小型虾为主要原料，经加 盐发酵等工序制成的虾酱；也适用于以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱。
内容预览
本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。 本标准适用于以毛虾(Acetes shrimp)、糠虾(Mysis)、磷虾(Euphausia)等小型虾为主要原料，经加 盐发酵等工序制成的虾酱；也适用于以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱。