干贝
标准状态
发布于：2018-12-19
实施于：2019-06-01
废止
基本信息
标准简介
本标准规定了干贝的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与储存。 本标准适用于以鲜活海湾扇贝（Argopecte irradians）、栉孔扇贝（（Chlamys farreri）为原料，经去壳、去内脏和外套膜、去裙边，经盐水煮熟、干燥、整形等工序加工而成的纯贝柱干制品（或预制水产干制品）。其他品种的扇贝可参照执行，各种扇贝带有裙边的产品也可参照执行。
内容预览
本标准规定了干贝的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与储存。 本标准适用于以鲜活海湾扇贝（Argopecte irradians）、栉孔扇贝（（Chlamys farreri）为原料，经去壳、去内脏和外套膜、去裙边，经盐水煮熟、干燥、整形等工序加工而成的纯贝柱干制品（或预制水产干制品）。其他品种的扇贝可参照执行，各种扇贝带有裙边的产品也可参照执行。