淮味千年捆蹄

Unforgettable Huai’an Flavor Bingding Pork

T/HNPPXH 0009-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-03-24

实施于：2021-04-24

废止

标准号T/HNPPXH 0009-2021

标准状态现行

发布日期2021-03-24

实施日期2021-04-24

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门淮安市农业品牌协会

团体名称淮安市农业品牌协会

起草单位南京工业大学国家轻工业食品质量监督检测南京站、江苏食品药品职业技术学院、江苏康强食品有限公司、江苏圆绿捆蹄有限公司、涟水县汪贵培捆蹄厂、涟水县高沟捆蹄厂、淮安市农业品牌协会

起草人陈晓晔、李娟、张兰、李华平、王国文、孟秀梅、李书文、郑庆超、姚亮、万海波、郑昱、杨宗宝

本文件规定了淮味千年捆蹄的术语和定义、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。本文件适用于淮味千年捆蹄的生产、销售和检验。