米粉条食用品质感官评价方法
标准状态
发布于：2020-01-21
实施于：2020-07-21
废止
基本信息
标准简介
本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。 本标准适用于以大米为原料加工的米粉条（亦称米粉、米线、河粉等）食用品质感官评价。 本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。
内容预览
本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。 本标准适用于以大米为原料加工的米粉条（亦称米粉、米线、河粉等）食用品质感官评价。 本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。