出口蘑菇罐头质量安全控制规范
标准状态
发布于：2015-05-26
实施于：2016-01-01
废止
基本信息
SN/T 4255-2015
现行
2015-05-26
2016-01-01
国家质量监督检验检疫总局
国家认证认可监督管理委员会
厦门出入境检验检疫局、烟台、河北、广西、国家质检总局食品出入境检验检疫局、认监委注册部等
林建民、叶鹏、周虹 等
标准简介
本标准规定了出口（低酸性）蘑菇罐头原料种植、收购、加工、产品质量安全控制、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节涉及出口（低酸性）蘑菇罐头的技术规范文件。 本标准适用于出口（低酸性） 蘑菇罐头原料双蘑菇菌种管理、双孢蘑菇菌种种植基地、蘑菇原料收购、蘑菇罐头（经密封、热力杀菌）加工企业加工卫生、关键工序监控、蘑菇罐头成品检验、储存管理、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节的质量安全控制。
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