进出口罐头食品检验规程第6部分：热力杀菌

SN/T 0400.6-2005现行行业标准

标准状态

发布于：2005-09-30

实施于：2006-05-01

废止

标准号SN/T 0400.6-2005

标准状态现行

发布日期2005-09-30

实施日期2006-05-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号67.050 食品试验和分析的一般方法

发布部门国家质量监督检验检疫总局

技术归口国家认证认可监督管理委员会

代替标准SN 0400.5-1995

起草单位上海出入境检验检疫局等

起草人仇桂琴

SN/T 0400的本部分规定了罐头食品热力杀菌的备案、检查和判定。本部分适用于罐头食品热力杀菌工艺规程备案审核、杀菌设备检查、杀菌操作检查、杀菌记录审核、杀菌操作人员资格审核、偏差审核和杀菌判定。