出口食品过敏原成分检测第13部分：实时荧光PCR方法检测小麦成分

SN/T 1961.13-2013现行行业标准

标准状态

发布于：2013-03-01

实施于：2013-09-16

废止

标准号SN/T 1961.13-2013

标准状态现行

发布日期2013-03-01

实施日期2013-09-16

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.050 食品试验和分析的一般方法

发布部门国家质量监督检验检疫总局

技术归口国家认证认可监督管理委员会

起草单位中国检验检疫科学研究院、辽宁出入境检验检疫局、黑龙江出入境检验检疫局、深圳大学等

起草人曹际娟、麻丽丹、于兵

本部分规定了食品中过敏原小麦成分的实时荧光PCR法检测方法。本部分适用于食品及其原料中过敏原小麦成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限（LOD）为0.01%（质量分数）。