虾酱
标准状态
发布于：2002-12-30
实施于：2003-03-01
已废止
基本信息
标准简介
本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于毛虾（Acetes shrimp）、糠虾（Mysis）、磷虾（Euphasia）等小型虾为原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱。以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。
内容预览
本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于毛虾（Acetes shrimp）、糠虾（Mysis）、磷虾（Euphasia）等小型虾为原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱。以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。