家庭集体宴席餐饮服务管理规范

DB50/T 1271-2022现行地方标准

标准状态

发布于：2022-07-15

实施于：2022-10-15

废止

标准号DB50/T 1271-2022

标准状态现行

发布日期2022-07-15

实施日期2022-10-15

中国标准分类号X00 标准化、质量管理

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门重庆市市场监督管理局

技术归口重庆市市场监督管理局

提出单位重庆市市场监督管理局

起草单位重庆市烹饪协会、重庆市永川区市场监督管理局、重庆市大足区市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆功佳餐饮管理有限公司

起草人王顺海、廖清鉴、彭渝丽、肖建敏、李昂、刁雪洋、万科、王莉、李华、贺凤其、黄剑斌、刘功雨

本文件规定了家庭集体宴席餐饮服务的术语和定义、基本要求、登记备案、服务策划、加工制作场所、设施设备、人员、原料控制、加工制作、应急处置、其他要求等内容。本文件适用于家庭集体宴席餐饮服务管理。