荣昌猪猪肉分割技术规范

DB50/T 1242-2022现行地方标准

标准状态

发布于：2022-04-20

实施于：2022-07-20

废止

标准号DB50/T 1242-2022

标准状态现行

发布日期2022-04-20

实施日期2022-07-20

中国标准分类号B47 养蜂、养蚕

国际标准分类号65.020.34

发布部门重庆市市场监督管理局

技术归口重庆市农业农村委员会

提出单位重庆市荣昌区畜牧发展中心

起草单位重庆市荣昌区畜牧发展中心、重庆市畜牧技术推广总站、重庆市畜牧科学院

起草人谭剑蓉、陈红跃、朱燕、何道领、张科、王震、郭宗义、朱丹、雷本锐、郝静、张文秀、陈虎、管荣、杨近、李纪刚

本文件规定了荣昌猪猪肉分割技术的术语和定义、原料要求、设施设备、分割方式、分割技术、环境温度、卫生要求、包装贮运、信息管理等要求。本文件适用于荣昌猪的猪肉分割。