苏式传统文化洞庭（山）碧螺春茶制作技艺传承指南

DB3205/T 1039-202已废止地方标准

标准状态

发布于：2022-02-28

实施于：2022-03-10

已废止

标准号DB3205/T 1039-202

标准状态已废止

发布日期2022-02-28

实施日期2022-03-10

中国标准分类号B35 烟草、饮料作物与产品

国际标准分类号65.020 农业和林业

发布部门苏州市市场监督管理局

技术归口苏州市农业农村局

提出单位苏州市农业农村局

起草单位苏州市东山御封茶厂、苏州洞庭熙螺茶叶有限公司金庭茶场、苏州三万昌茶叶有限公司生产基地分公司、苏州市质量和标准化院、苏州市苏标标准技术服务有限公司、苏州农业职业技术学院、苏州市吴中区农业干部技术学校、苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会、苏州市吴中区东山镇农林服务站

起草人严斌、谭芊芊、张瑜莲、严介龙、张建良、杨青、周文渊、薛肠、陈旭、姚瑜、王志伟、吴海军、陈君君、侯苏娜

本文件规定了洞庭（山）碧螺春茶制作技艺传承的术语和定义、基本要求、传统制茶技艺、传承人培养、文化弘扬和保障措施。本文件适用于洞庭（山）碧螺春茶生产经营单位、行业部门、职业院校、职业技能培训机构以及行业团体开展制茶技艺传承工作时使用。