明厨亮灶建设规范

DB3201/T 1052-2021已废止地方标准

标准状态

发布于：2021-12-20

实施于：2021-12-23

已废止

标准号DB3201/T 1052-2021

标准状态已废止

发布日期2021-12-20

实施日期2021-12-23

中国标准分类号X09 卫生、安全、劳动保护

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门南京市市场监督管理局标准化管理处

技术归口南京市市场监督管理局

提出单位南京市市场监督管理局

起草单位南京市市场监督管理局、江苏中食信企业管理咨询有限公司

起草人徐剑、唐晋

本文件规定了餐饮服务提供者明厨亮灶建设的基本要求、展示要求、展示方式和相关评价要求。本文件适用于餐饮服务提供者明厨亮灶的建设和评价活动。