景颇胡蜂酒制作工艺规程

DB5331/T 36-2021已废止地方标准

标准状态

发布于：2021-12-24

实施于：2022-01-01

已废止

标准号DB5331/T 36-2021

标准状态已废止

发布日期2021-12-24

实施日期2022-01-01

中国标准分类号X61 蒸馏酒

国际标准分类号67.160.10 酒精饮料

发布部门德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局

技术归口德宏州市场监督管理局

提出单位德宏职业学院、德宏师范高等专科学校、德宏州市场监督管理局

起草单位德宏职业学院、德宏师范高等专科学校、德宏州市场监督管理局、德宏胡丰养殖有限公司、德宏州圣亚丰业科技有限公司

起草人郭云胶、党菱婧、张颖周、孔勒干、付立新、张益俊、李兆云、杨新周、瞿云、李景明、石旭忠、陶顺碧

本文件规定了景颇胡蜂酒的术语和定义、原料界定及质量标准、原料处理技术标准、制作工艺、感官标准、关键控制点、安全注意事项。本文件适用于德宏州。