甜白酒（醪糟）制作技术规程

DB5305/T 69-2022已废止地方标准

标准状态

发布于：2022-03-10

实施于：2022-04-01

已废止

标准号DB5305/T 69-2022

标准状态已废止

发布日期2022-03-10

实施日期2022-04-01

中国标准分类号TS261.4

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门保山市市场监督管理局

技术归口保山市市场监督管理局

提出单位保山市质量技术监督综合检测中心

起草单位保山市质量技术监督综合检测中心

起草人刘超、张绍龙、梅丽宝、段丽娜、邱碧丽、杨艳、曹平波、尹海飞、李树珍、王玥、杨廷彬、杨才金、李宏伟、郭德云、张金燕

本文件规定了保山市甜白酒（醪糟）制作的术语和定义、原辅料要求、设备与工具、制作工艺、感官要求等。本文件适用于保山市甜白酒（醪糟）的制作。