水阳豆腐干小作坊生产加工规范

DB3418/T 011-2021已废止地方标准

标准状态

发布于：2021-10-30

实施于：2021-11-30

已废止

标准号DB3418/T 011-2021

标准状态已废止

发布日期2021-10-30

实施日期2021-11-30

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门宣城市市场监督管理局

技术归口宣城市市场监督管理局

提出单位宣州区市场监督管理局

起草单位宣城市唐亮豆制品厂、宜州区市场监督管理局、宣城市宣州区水阳镇曹家喜酱制品厂、宣城市新建海燕豆制加工厂

起草人高阳、胡聪聪、张明志、黄小静、唐寿根、唐亮

本文件规定了宣城水阳豆腐干小作坊生产的术语和定义、生产过程控制、生产工艺流程和卫生管理要求。本文件适用于宜城市水阳豆腐干小作坊和同类型豆腐干小作坊。