石板粑粑

DB5333/T 23-2021已废止地方标准

标准状态

发布于：2021-12-15

实施于：2022-02-15

已废止

标准号DB5333/T 23-2021

标准状态已废止

发布日期2021-12-15

实施日期2022-02-15

中国标准分类号X11 粮食加工与制品

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门怒江傈僳族自治州市场监督管理局

技术归口怒江傈僳族自治州市场监督管理局

提出单位贡山县旅游文化产业扶贫开发有限责任公司

起草单位贡山县旅游文化产业扶贫开发有限责任公司、贡山县怒园农家乐

起草人王绍恒、韦江春、熊润

本文件规定了石板粑粑的术语和定义、原料、烹饪器具、制作工艺、卫生要求、最佳食用时间。本文件适用于石板粑粑制作过程。