芜湖香菜小作坊生产加工规程

DB3402/T 16-2021现行地方标准

标准状态

发布于：2021-10-11

实施于：2021-12-01

废止

标准号DB3402/T 16-2021

标准状态现行

发布日期2021-10-11

实施日期2021-12-01

中国标准分类号X26 蔬菜加工与制品

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门芜湖市市场监督管理局

技术归口芜湖市市场监督管理局

提出单位繁昌区荻港镇香菜协会

起草单位繁昌区荻港镇香菜协会、繁昌区市场监督检验所、芜湖市标准化研究院、鸠江区市场监督管理局

起草人马玉成、童杰、王彭杰、刘文骥、沈宪月、程前、李银平、杨黎利、夏娟娟、张璐、杨威

本文件规定了芜湖香菜(酱腌菜)小作坊生产加工的术语和定义、基本要求、生产加工场所、设备与设施、生产过程控制、检验、食品的贮存和运输、记录管理等内容。本文件适用于芜湖香菜小作坊的生产加工。