冲调类方便食品生产加工卫生规范

DB3704/T 013-2021已废止地方标准

标准状态

发布于：2021-12-23

实施于：2022-01-23

已废止

标准号DB3704/T 013-2021

标准状态已废止

发布日期2021-12-23

实施日期2022-01-23

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门枣庄市

技术归口枣庄市市场监管综合服务中心

提出单位枣庄市市场监管综合服务中心

起草单位枣庄市市场监管综合服务中心、山东省食品质量促进会、山东科达生物科技有限公司、山东久旭生物科技有限公司、山东谷仁生物科技有限公司、山东化繁生物科技有限公司、山东德宝食品有限公司、山东美乐嘉食品有限公司

起草人宋洪春、张波、刘冰、张丹丹、马俊龙、李朋、郑继玲、李刚、吴凤宪、张莉敏、燕栋、孔令斗、张毅、张婷、曹露露、陈诚、高娇、董涛、韩坤、曹福州、孙一翔。

本文件规定了冲调类方便食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本文件适用于以食用农产品及制成品为主要原料，添加或不添加辅料，经调配或不调配、磨粉或不磨粉等工艺加工制成，直接冲调或冲调加热后食用的产品的加工。不适用于现制现售的冲调类方便食品。