泰州早茶 双麻酥饼制作技艺
标准状态
发布于：2021-10-12
实施于：2021-10-12
废止
基本信息
DB3212/T 1054-2021
现行
2021-10-12
2021-10-12
泰州市市场监督管理局
泰州市商务局
DB3212/T 2041-2017
州市烹饪餐饮行业协会
泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州会宾楼宾馆有限公司、泰州市海陵区富春大酒店
方培力、阎继山、徐杰、丁士安
标准简介
本文件规定了双麻酥饼制作技艺的术语，主辅料要求，制作程序和工艺，成品要求。 本文件适用于泰州地区的双麻酥饼生产制作。
内容预览
