粉皮小作坊生产规范
标准状态
发布于：2021-11-01
实施于：2021-12-28
废止
基本信息
DB3416/T 001-2021
现行
2021-11-01
2021-12-28
亳州市市场监督管理局
亳州市市场监督管理局
亳州市铜关粉皮有限公司
亳州市市场监督管理局、亳州市铜关粉皮有限公司、亳州市市场监督管理局、亳州市产品质量监督检验所、亳州市高新区市场监督管理局、亳州市谯城区市场监督管理局、亳州市谯城区粉皮产业协会
梁宗朝、葛燕燕、苏静、吴洪义、葛芳、韩晗、段永光
标准简介
本文件规定了粉皮小作坊生产过程中基本要求、生产场所、设备与设施、卫生管理、原辅材料管理、生产过程控制。 本文件适用于以红薯、马铃薯、绿豆等为主要原料或直接以红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉等食用淀粉为主要原料，经加工制成粉皮的小作坊。
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