外卖小餐饮建设规范

DB3201/T 1157-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-08-04

实施于：2023-08-07

已废止

标准号DB3201/T 1157-2023

标准状态已废止

发布日期2023-08-04

实施日期2023-08-07

中国标准分类号A10 商业、贸易、合同

国际标准分类号03.080.30 消费者服务

发布部门南京市市场监督管理局标准化管理处

技术归口南京市市场监督管理局

提出单位南京市市场监督管理局

起草单位南京市雨花台区市场监督管理局、南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展和先进技术应用研究院）

起草人朱震龙、于宏伟、王雨、潘典军、骆铭、顾建华、张晓娴、申蓉

本文件规定了外卖小餐饮建设的基本要求、选址与布局要求、设施设备及用品要求、原料、辅料采购和贮存要求、餐饮制作要求、餐饮打包和存放要求、垃圾处理要求以及监督改进要求。本文件适用于外卖小餐饮（不含堂食）建设。