黍米食用品质感官评价规范

T/SXAGS 0044-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-11-26

实施于：2024-11-26

废止

标准号T/SXAGS 0044-2024

标准状态现行

发布日期2024-11-26

实施日期2024-11-26

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门山西省粮食行业协会

团体名称山西省粮食行业协会

起草单位山西农业大学玉米研究所、忻州师范学院、新疆农业大学、山西农业大学山西功能食品研究院、河曲县综合检验检测中心、代县勾三杂粮有限公司、山西雁门山酒业有限公司、山西四达酒类饮料有限责任公司

起草人韩永明、卫丹丹、王丙全、刘美君、李云龙、郭洪、于喜东、勾智飞、张伟、李全锁

本文件规定了黍米食用品质感官评价的术语和定义、评价方法、仪器和器具、操作步骤、品评基本要求、样品品评和评价结论。本文件适用于黍米食用品质的感官评价。