青川铜火锅餐饮服务规范

DB5108/T 7-2018现行地方标准

标准状态

发布于：2018-10-12

实施于：2018-11-10

废止

标准号DB5108/T 7-2018

标准状态现行

发布日期2018-10-12

实施日期2018-11-10

中国标准分类号A00 标准化、质量管理

国际标准分类号03.080 服务

发布部门广元市市场监督管理局

技术归口青川县旅游发展局

起草单位青川县旅游发展局、青川县食品药品和工商质监局、青溪旅游协会、青溪虎氏山庄

起草人杜建平、尹顺强、敬远清、李泞君、陈勇、王金泉、王莉、谢凌、刘年德、虎绍斌

本标准规定了青川铜火锅餐饮服务的术语和定义、基本要求、员工要求、服务保障、就餐服务、铜火锅菜品制作、服务监督与改进。本标准适用于青川铜火锅的餐饮服务。