增城小吃新塘咸肉粽制作技术规范

Zengcheng snacks The standard of making Xintang salt meat glutinous rice dumpling

T/ZCCY 004-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-09-18

实施于：2023-11-01

废止

标准号T/ZCCY 004-2023

标准状态现行

发布日期2023-09-18

实施日期2023-11-01

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门广州市增城区餐饮协会

团体名称广州市增城区餐饮协会

起草单位广东省轻工业技师学院、广州市增城区餐饮协会、广州新塘华姨咸肉粽店

起草人谭礼浩、陈小敏、何晓玲、李莉楠、孙海曼、刘忠良、邹锦康、黄小娃、胡可、邱少思