臭鳜鱼加工技术规程

DB34/T 3222-2018现行地方标准

标准状态

发布于：2018-10-20

实施于：2018-11-20

废止

标准号DB34/T 3222-2018

标准状态现行

发布日期2018-10-20

实施日期2018-11-20

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门安徽省市场监督管理局

技术归口安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会

起草单位黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司、安徽省农业科学院农产品加工研究所、安徽省标准技术中心

起草人吴永学、杨松、钱坤、林衍峰、宋亚琼、付国兵、陈意、崔凯、巍泽能、甘成叙、程婷、陈娟娟、张飞

本标准规定了臭鳜鱼加工原料要求、加工工艺流程、加工技术要求。本标准适用于臭鳜鱼产品的加工。