厦门特色美食制作规程第2部分：海蛎煎

DB3502/T 045.2-2019现行地方标准

标准状态

发布于：2019-03-28

实施于：2019-05-01

废止

标准号DB3502/T 045.2-2019

标准状态现行

发布日期2019-03-28

实施日期2019-05-01

中国标准分类号X10-29 食品加工与制品

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门厦门市市场监督管理局

技术归口厦门市商务局

起草单位厦门市餐饮行业协会、厦门味友餐饮管理有限公司、厦门市标准化研究院、厦门市思明区吴再添小吃店

起草人柯海燕、许晓春、吴德生、李俊毅、蔡弘、吴民祝、邹忠爱、林立南

厦门特色美食海蛎煎的制作过程和工艺