固态发酵酒醅分析方法

DB34/T 2264-2014已废止地方标准

标准状态

发布于：2014-12-17

实施于：2015-01-17

已废止

标准号DB34/T 2264-2014

标准状态已废止

发布日期2014-12-17

实施日期2015-01-17

中国标准分类号X00 标准化、质量管理

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门安徽省质量技术监督局

技术归口安徽省浓香型白酒标准化技术委员会

起草单位安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。

起草人刘国英、汤有宏、李安军、周庆伍、万春环、姜利、沈小梅、马雷、查枢屏、聂加燕。

本标准规定了固态发酵酒醅中水分及挥发物、酸度、酒醅酒精度、还原糖和淀粉等常规指标的相关术语、定义及分析方法。本标准适用于白酒固态发酵出池酒醅和入池酒醅的分析测定。