冻煮杂色蛤肉加工技术规范

DB35/T 1202-2011现行地方标准

标准状态

发布于：2011-10-28

实施于：2012-02-15

废止

标准号DB35/T 1202-2011

标准状态现行

发布日期2011-10-28

实施日期2012-02-15

中国标准分类号B51 海水养殖与产品

国际标准分类号65.150 捕捞和水产养殖

发布部门福建省质量技术监督局

技术归口福建省海洋与渔业厅

起草单位福建省水产技术推广总站、福建省水产研究所、福建省丰盛食品有限公司、福建乐海欣水产实业有限公司。

起草人陈燕婷、刘智禹、王奇欣、马平、杨建乐、王文建、吴靖娜。

本标准规定了冻煮杂色蛤肉加工企业的基本条件、原料要求、加工技术、冷藏、运输和记录等要求。本标准适用于冻煮杂色蛤肉产品的加工生产。其它冻煮贝肉的生产可参照执行。