鱿鱼干加工技术规范

DB44/T 733-2010已废止地方标准

标准状态

发布于：2010-03-22

实施于：2010-07-01

已废止

标准号DB44/T 733-2010

标准状态已废止

发布日期2010-03-22

实施日期2010-07-01

中国标准分类号X20 水产加工与制品

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门广东省质量技术监督局

技术归口中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心

起草单位中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司

起草人杨贤庆、刁石强、李来好、陈胜军、石红、林勇桂

本标准规定了鱿鱼干的加工基本条件、原辅料、加工技术和生产记录的要求。本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经剖割、干燥、发花等工序加工鱿鱼干的生产过程。