冻面包屑虾加工技术规范

DB44/T 648-2009已废止地方标准

标准状态

发布于：2009-08-06

实施于：2009-12-01

已废止

标准号DB44/T 648-2009

标准状态已废止

发布日期2009-08-06

实施日期2009-12-01

中国标准分类号X20 水产加工与制品

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门广东省质量技术监督局

技术归口中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心

起草单位中国水产科学研究院南海水产研究所

起草人杨贤庆、郝淑贤、李来好、刁石强、陈胜军、马海霞、邓标

本标准规定了面包屑虾加工企业的基本条件、原料、加工技术及检验记录等要求。本标准适用于以对虾为原料，经去头、去壳、肠腺后挂浆裹面包屑、并经预炸或不预炸、再经速冻加工成冻面包屑虾的生产。