小麦粉曲奇饼干制作和评价技术规程

Code of practice for production and quality evaluation of cookie of wheat flour

T/JAASS 168-2025现行团体标准

标准状态

发布于：2025-06-26

实施于：2025-07-26

废止

标准号T/JAASS 168-2025

标准状态现行

发布日期2025-06-26

实施日期2025-07-26

中国标准分类号B20 粮食、饲料作物综合

国际标准分类号65.020.01 农业和林业综合

发布部门江苏省农学会

团体名称江苏省农学会

起草单位江苏里下河地区农业科学研究所、江苏三零面粉有限公司、江苏扬麦科技发展有限公司。

起草人李曼、张晓、陆成彬、江伟、谢彬、刘大同、高德荣、王慧、张勇、张晓祥、寿路路。

本文件适用于小麦粉以及其他配料的曲奇饼干烘焙品质评价。