光泽冻鸡

DB35/T 151.6-2001已废止地方标准

标准状态

发布于：2001-09-01

实施于：2001-09-15

已废止

标准号DB35/T 151.6-2001

标准状态已废止

发布日期2001-09-01

实施日期2001-09-15

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门福建省质量技术监督局

技术归口福建省农业厅

提出单位福建省质量技术监督局、福建省农业厅

起草单位福建省圣农实业有限公司、光泽县技术监督局

起草人李文迹、蔡财生、杨虹、叶蔚、余清光、李文晟

本标准规定了光泽冻鸡的分类、原料用鸡、质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以肉用仔鸡为原料，经宰杀、分割、包装、速冻、冷藏等工序加工而成符合卫生标准具有肉嫩味鲜，特有风味的光泽冻鸡。