块菌（松露）鲜品质量等级规格
Grades and specifications of fresh truffles
标准状态
发布于：2020-03-31
实施于：2020-07-01
废止
基本信息
GB/T 38697-2020
现行
2020-03-31
2020-07-01
中华全国供销合作总社
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
中华全国供销合作总社
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南云菌科技（集团）有限公司、云南省供销合作社科学研究所、永仁野森达菌业有限公司
邰丽梅、董娇、郭相、张琳、熊海宽、吴素蕊
标准简介
本标准规定了块菌(松露)鲜品的等级规格要求、包装和标识。 本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke & Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjon,Diez & Garcia-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P. Zang & P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)鲜品。
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