牛羊屠宰与分割车间设计规范
Code for design of cattle and sheep slaughtering and cutting rooms
标准状态
发布于：2017-03-03
实施于：2017-11-01
废止
基本信息
GB 51225-2017
现行
2017-03-03
2017-11-01
住房和城乡建设部
中华人民共和国住房和城乡建设部。
国内贸易工程设计研究院、中国肉类协会、北京出入境检验检疫局、中国农业大学、公安部天津消防研究所、吉林长春皓月牛羊屠宰加工集团公司、青岛建华食品机械制造有限公司、荷兰MPS红肉屠宰有限公司、SFK思夫科屠宰设备(上海)公司、北京市京华泡沫塑料厂
单守良、邓建平、赵彤宇、詹前忠、金涵、孔凡春、朱建平、陈锦远、张伟、徐宏、王尊岭、崔建云、郭伟、何彬、范德梓、党军、谈新刚、刘国军
标准简介
标准号：GB 51225-2017 标准名称：牛羊屠宰与分割车间设计规范 英文名称：Code for design of cattle and sheep slaughtering and cutting rooms 标准格式：PDF 发布时间：2017-03-03 实施时间：2017-11-01 标准大小：6.65M 标准介绍：本规范共分11章，主要内容包括总则、术语、厂址选择和总平面布置、建筑、结构、屠宰与分割、兽医食品卫生检验、制冷工艺、给水排水、供暖通风与空气调节、电气等。 1.0.1为提高牛羊屠宰与分割车间的设计水平，满足食品加工安全与卫生的要求，制定本规范。 1.0.2本规范适用于新建、扩建和改建的牛羊屠宰与分割车间的设计。 1.0.3牛羊屠宰与分割车间设计必须符合卫生、安全、适用等基本条件，在确保操作工艺、卫生、兽医卫生检验符合要求的条件下，做到技术先进、经济合理、节约能源、维修方便。
内容预览
