感官分析 葡萄酒品评杯使用要求
Sensory analysis—Service condition for the wine-tasting glass
标准状态
发布于：2021-04-30
实施于：2021-11-01
废止
基本信息
GB/T 40003-2021
现行
2021-04-30
2021-11-01
国家标准委
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
国家标准委
全国感官分析标准化技术委员会
中国标准化研究院、中国农业大学、北京工商大学、四川源坤教育科技有限公司、宁夏西鸽酒庄有限公司、秦皇岛市质量技术监督检验所、中国合格评定国家认可中心、江南大学、中国长城葡萄酒有限公司
汪厚银、刘锐萍、史波林、吴孝槐、唐柯、黄卫东、杨宇、王焕香、张璐璐、战吉宬、钟葵、刘野、李贺贺、游义琳、钟杰、张言志、刘龙云
标准简介
本文件规定了进行葡萄酒感官评价时使用品评杯的要求，包括一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、操作要求以及其他要求等。 本文件适用于葡萄酒所有类型的感官评价（包括差别检验、品质等级评价、描述性分析等），以及葡萄酒所有感官特性的感官评价（包括外观、香气、口感等）中涉及的品评杯的使用，其他果酒感官评价品评杯也可参照使用。
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