罐藏食品热穿透测试规程
Method of heat penetration test for canned food
标准状态
发布于：2021-03-09
实施于：2022-04-01
废止
基本信息
GB/T 39945-2021
现行
2021-03-09
2022-04-01
国家标准委
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
国家标准委
全国食品工业标准化技术委员会
中国食品发酵工业研究院有限公司、泉州市鲤中食品机械有限公司、漳州市食品科技应用研究院、厦门银鹭食品集团有限公司、厦门青田食品工业有限公司、福建紫山集团股份有限公司、中国罐头工业协会、诸城市金鼎食品机械有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、湛江市欢乐家食品有限公司、新疆中亚食品研发中心（康美瑞公司）
顾洪法、华懋宗、孙晓春、林焜辉、陈军、郑艺英、康江河、郭丽蓉、陈国辉、郑必铭、葛双林、杨式培、仇凯、晁曦、雷益聚、舒志成、林东、陈其钢、东思源
标准简介
本标准规定了罐藏食品热穿透测试的术语和定义、热穿透测试原理、热穿透测试仪器、热穿透测试前准备工作、测试方法、数据处理、热穿透测试报告的要求，并给出了关于罐藏食品热穿透测试有效期的建议。 本标准适用于罐藏食品的热穿透测试。
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