绿色餐饮经营与管理
Green catering operation and management
标准状态
发布于：2021-02-23
实施于：2021-06-01
废止
基本信息
GB/T 40042-2021
现行
2021-02-23
2021-06-01
商务部
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
商务部
商务部
中国饭店协会、旺顺阁（北京）投资管理有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、仕艾食（天津）科技有限公司、北京师范大学国际学术交流中心、宁波石浦酒店管理发展有限公司、上海麦金地集团股份有限公司、中国标准化研究院
韩明、陈新华、李惠飞、郑英杰、武萍、张乐然、金勇、孔德顺、程越、张翔、郭琦、张雅青、严敦志、许可、于橙光、宋小溪、丁志刚、沈加华、王双、张宪红、何娟
标准简介
本文件规定了绿色餐饮经营与管理的基本要求，以及节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进。 本文件适用于餐饮企业和餐饮街区的经营与管理。
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