汤类湛江菜名品菜典
标准状态
发布于：2023-07-11
实施于：2023-11-11
废止
基本信息
DB4408/T 25-2023
现行
2023-07-11
2023-11-11
湛江市市场监督管理局
湛江市商务局
湛江市商务局
岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东开放大学
任彬、卢波、金晓石、王文诚、刁兴旺、陈水科、庞泽翀、付光中
标准简介
本文件规定了汤类湛江菜名品的菜品要求。 本文件适用于指导汤类湛江菜名品的制作和烹饪技艺的评定。
内容预览
本文件规定了汤类湛江菜名品的菜品要求。 本文件适用于指导汤类湛江菜名品的制作和烹饪技艺的评定。