养殖暗纹东方飩鲜、冻品加工操作规范

Manufacturing practice for processing of fresh and frozen cultured obscure puffer

GB/T 39122-2020现行国家标准

标准状态

发布于：2020-10-11

实施于：2021-05-01

废止

标准号GB/T 39122-2020

标准状态现行

发布日期2020-10-11

实施日期2021-05-01

中国标准分类号X20 水产加工与制品

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

主管部门农业农村部

发布部门国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口农业农村部

起草单位江苏中洋集团股份有限公司、江苏中洋生态鱼类股份有限公司、南京师范大学

起草人朱永祥、徐逍、尹绍武、秦巍仑、张琳琳、张巧云、蔡星、卢立、秦桂祥、闫兵兵、刘大勇、丛建华

本标准规定了养殖暗纹东方纯加工的基本条件、专用设施、原料验收、暂养、操作规程、检验以及包装、标签、运输和储存。本标准适用于养殖暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus）鲜、冻品加工的过程。