多肽抗氧化性测定 DPPH和ABTS法
Determination of antioxidant activity for polypeptides—DPPH and ABTS methods
标准状态
发布于：2020-09-29
实施于：2021-04-01
废止
基本信息
GB/T 39100-2020
现行
2020-09-29
2021-04-01
国家标准委
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
国家标准委
河北科技大学、北京工商大学、北京萨姆博科技有限公司、浙江东杰生物科技有限责任公司、中国检验检疫科学研究院、河北农业大学、华测检测认证集团股份有限公司、武汉明了生物科技有限公司、市场监督管理总局食品审评中心
王志新、田益玲、郝帅、彭海、郑刚、姜雨、齐小花、贾英民、马爱进、刘文秋、杨志坚、邹明强、孙宇
标准简介
本标准规定了DPPH和ABTS法测定多肽抗氧化性能的方法。 本标准适用于多肽体外抗氧化性能的测定。
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