无公害中药材 西红花 第4部分：质量安全要求

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 前 言 本部分4.2为强制性条款，其余为推荐性的。 西红花以花柱上部及柱头供药用，还可作调料、染料、天然色素和化妆品原料等。为规范西红花生产，确保产品质量。特制定本地方标准。 DB33/ 530-2005《无公害中药材 西红花》分为四个部分： ──第1部分：产地环境 ──第2部分：种球茎 ──第3部分：生产加工技术规程 ──第4部分：质量安全要求 本部分为DB33/ 530-2005的第4部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：建德市中药材产业协会、建德市质量技术监督局。 本部分主要起草人：周英姿、 崔东柱、吴生泉、王根法、项成宪。 无公害中药材 西红花 第4部分：质量安全要求 1 范围 本部分规定了西红花药材的术语和定义、质量安全要求、试验方法、标识、包装、运输和贮存。 本部分适用于西红花干花丝，不适用于新鲜花丝。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 191-2000 包装储运图示标志 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定 GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素Bl的测定 GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 WM 2-2001 药用植物及制剂进出口绿色行业标准 国家技术监督局43号令《定量包装商品计量监督规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于DB33/ 530.4-2005的本部分。 3.1 西红花花丝 指烘干后的西红花雌蕊花柱上部红色部分及柱头。 4 质量安全要求 4.1 外观质量等级标准 西红花花丝外观质量等级标准见表1。 表1 西红花花丝外观质量等级标准 项 目 等 级 一级 二级 三级 色 泽 深红色，有光泽，无黄点。 深红色，或暗红色，有光泽，无黄点。 暗红色，无光泽，有黄点。 形 状 粗细均匀，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿。 粗细基本均匀，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿。 粗细不均，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿。 花 粉 无 杂 质 无 霉 变 无 气 味 香甜，微有刺激性，味微苦，无烟焦味及其他异味 4.2 安全卫生指标 无公害西红花花丝的安全卫生指标符合表2规定。 表2 无公害西红花花丝的安全卫生

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